Det är spännande med nya bakrecept, men samtidigt gillar jag det inte för man vet inte riktigt hur det blir t ex när det ska vara en fyllning. Sätter man för mycket så det kommer att jäsa över..... Eller är man för snål...
Idag när jag hade lite tid över, så gav jag mig in i att prova ett nytt recept på muffins med vaniljkesella.
Dom blev riktigt mumsiga men jag har självklart varit lite för snål med fyllningen. Nu förstår jag varför det blev kvar både lite kesella och hälften av " strösselfyllningen ". Jag var rädd att det kommer att svämma över formarna i ugnen, men nu vet jag att gränserna kan töjas lite extra för den goda smakens skull....
Ser fram emot nästa chans till bakning.
Tyvärr hinner jag inte just nu skriva ner receptet åt er ifall ni också får en bakattack, men det kommer...
Idag när jag hade lite tid över, så gav jag mig in i att prova ett nytt recept på muffins med vaniljkesella.
Dom blev riktigt mumsiga men jag har självklart varit lite för snål med fyllningen. Nu förstår jag varför det blev kvar både lite kesella och hälften av " strösselfyllningen ". Jag var rädd att det kommer att svämma över formarna i ugnen, men nu vet jag att gränserna kan töjas lite extra för den goda smakens skull....
Ser fram emot nästa chans till bakning.
Tyvärr hinner jag inte just nu skriva ner receptet åt er ifall ni också får en bakattack, men det kommer...
-26˚ute och absolut ingen fundering idag heller om man ska rida. Vilodag för dom stackrarna igen, men en perfekt dag för julbak. Idag blev det Lussekatter i hästväg. Stora och saftiga så man nästan kan dela med sig 2 pers/bulle.
Men gott är det och för min del som är ett litet bullmonster så passar det bra med stora bullar, och det " bästa " av allt är att det är bara jag i familjen som gillar Lussekatter så jag får ha dom för mig själv. Sambon tycker att jag förstör huset med saffranslukten och jag kan fortfarande efter alla år inte förstå hur man INTE tycker om varken lukt eller smak av saffran. Det är läge att baka lite extra ( måste retas lite ) och det är bara att gilla läget eller fly ut från huset. Här ska det minsann bakas, stora och små, några med socker på ( eller saffran ).
Tog med nu ikväll till stallet varsin påse med nygräddade bullar åt mina snälla skötare. Hoppas det smakar bra för dom och att dom inte är anti mot väldoftande bullar.
